桂冠沙拉—爆浆肉排裹越南春卷配芥末沙拉酱

作者： 瑶瑶By兔

啊哈～打个小广告，桂冠沙拉酱，沙拉一下再来点焙煎芝麻酱！！！第一次抽奖抽中，有点小兴奋😜 作为一个经常要一个人寂寞的吃饭的娃，我逐渐学会了享受一个人安静又舒服的午餐时间～ 简单的做一个一人食的午餐（搞事情😄）因为我最近饮食有所限制，有很多食材无法食用，所以你可以在此基础上自由发挥，这些对我来说就够吃了，如果不够你还可以煮一小碗米饭🍚搭配，这道菜真的很耐吃，几个卷就饱了，所以不要贪心，适量就好😁 希望我的菜谱可以让你的午餐更加丰富😜 （这份一人食分量增加就是一道菜，和你的家人一起享受美食吧～😘）

用料

• 什锦水果 适量
• 肉排（猪肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉等） 1-2块
• 芝士片 1-2片
• 面包糠 适量
• 越南米纸 看材料能包多少
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 ½少一点
• 胡萝卜 ½少一点
• 腌萝卜 如果是小包的话大概小半包，我的是一整条腌萝卜
• 桂冠沙拉酱 1包
• 桂冠焙煎芝麻酱 1包
• 芥末 适量（真的不要太多(ಥ_ಥ)）
• 饮品 有啥喝啥～

桂冠沙拉—爆浆肉排裹越南春卷配芥末沙拉酱的做法步骤

步骤 1

来来，先来一个小安利！我直接尝过，觉得这款沙拉酱不算甜所以不会腻味，焙煎芝麻酱味道浓郁适合做蘸料

步骤 2

什锦水果切块拌上适量的沙拉酱，不要太多，会腻的 ——注：这个只是为了拍照跟本菜无关，可省略

步骤 3

将肉排切片后用松肉锤拍开，用适量的盐和黑胡椒腌制（其实鸡肉比较好，特别是鸡腿肉，我这次是因为材料原因才没用，当然如果有龙利鱼也是很不错的）或者你还可以选择用奥尔良风味等配料来提前一晚腌制，感受各种风味

步骤 4

将芝士裹入后过蛋液拍上面包糠，入烤箱200℃20-25分钟（记得观察，温度只是个大概，毕竟我家烤箱就是个傲娇货😓）

步骤 5

在肉排烤制期间，准备配料 煎蛋皮切丝，青瓜切条，胡萝卜刨丝过水（无所谓的话可以不用过水），腌萝卜切条

步骤 6

注：一个人吃饭用不着一般的电饭锅，所以用一个小的电饭锅煮适量的米饭🍚就足够了，推荐紫米饭和鸡蛋焖饭（即饭熟后打入一个鸡蛋加点葱花和盐巴拌匀），营养又好吃

步骤 7

芥末沙拉酱：适量的沙拉酱+一点芥末+适量的柠檬汁混合均匀

步骤 8

准备一个大盘子倒入温水（最好手温以上，不要开水！！！！）浸泡米纸至软，我用了平底锅够大还方便

步骤 9

肉排出炉放凉一会再切条（不然烫成肉爪别怪我），准备包裹（期间有空可以一边做一边清洗，不然最后你会发现洗碗盆里堆满了碗碟）

步骤 10

这个放点，那个放点，再来点这个，没啥技巧，爱啥放啥，再来点桂冠的焙煎芝麻酱～跟我念，桂冠沙拉，沙拉一下！

步骤 11

我卷～（请忽略我的小肉爪(ಡωಡ) ）

步骤 12

我再卷～把褶子抚平，这样卷起来才好看

步骤 13

完成！装盘！（成品大概有10-11块，超级耐吃）

步骤 14

来一杯苏打水，加点柠檬汁更开胃！

步骤 15

上桌！拍照！！开吃！！！享受午餐吧～

步骤 16

再来一次小广告😉桂！冠！沙！拉！酱！&桂！冠！焙！煎！芝！麻！酱！😜

桂冠沙拉—爆浆肉排裹越南春卷配芥末沙拉酱的小贴士

1.米纸包裹的时候一定要温柔，温柔再温柔，如果不嫌麻烦的话可以选择炸一下，口感会更酥脆 2.关于肉排可以不选择烤箱烤制，炸的口感更香脆，只是比较上火 3.日式的腌萝卜不要吃太多！！！不要上瘾！！！！！！适量就好！！！我家母大沉迷其中，无法自拔ヘ(_ _ヘ) 4.自己一个人吃饭也要享受着吃，希望你的每一餐都不要嫌麻烦，看的舒服吃的也开心～

菜谱创建时间：2017-08-21 11:46:49