糟辣剥皮鱼

作者： 简单jiandan9

糟辣椒是家里自己做的，酸酸的，不象外面买的盐放的多，咸得影响口感。这在我们贵阳可是一道爽口菜。

用料

• 小剥皮鱼 若干
• 糟辣椒 按鱼量定
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 一小点（多了咸）
• 白糖 一小点
• 油 适量
• 蒜苗 适量
• 开水 一小杯

糟辣剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

锅里放油烧热

步骤 2

放入糟辣椒炒，炒出红油

步骤 3

放入蚝油炒

步骤 4

放入豆辨酱（一小点）因为放多了会很咸

步骤 5

接着放入白糖炒香

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步骤 6

步骤 6

加入开水后放入洗净的剥皮鱼

步骤 7

汤快收干时放入蒜苗轻轻翻炒

步骤 8

汤干就出锅了，吃着酸酸的可囗，又没什么鱼腥味

糟辣剥皮鱼的小贴士

外面买的糟辣咸，所以豆瓣酱可以不放，一定不能放盐噢。翻炒中要轻，否则鱼会散

菜谱创建时间：2017-08-21 10:03:41