80g消化饼干，捣碎，不管用什么方法，越碎越好。40g黄油隔水或微波炉加热变成液体后倒入饼干碎中，混合均匀，一定要均匀。
混合了黄油的饼干碎倒入蛋糕模中，压紧压实，放冰箱冷藏30分钟以上。
准备芒果肉，颗粒完整的做夹层和造型用，边边角角用来打泥，打泥的200g就好。
用料理机将芒果打成泥（不用加水或者牛奶，芒果本身水分就很多），微波炉加热30秒，然后加入12g吉利丁粉，搅拌均匀，放凉待用。
将35g白砂糖加入250g淡奶油中，打到6分发，也就是提起打蛋器会滴落，但是不会马上消失，整体还能流动即可。
将放凉的芒果泥加入打发好的淡奶油中，以翻拌的手法混合均匀。
将一半的慕斯糊倒入蛋糕模具，然后加入一些芒果果肉，摆放均匀，再倒入剩下一半慕斯糊，用刮刀将表面抹平，套上保鲜袋放入冰箱冷藏3个小时。
70g香橙味QQ糖加70g热水融化，水不够热就放微波炉叮一下，直到完全融化，放凉待用。
将放凉的QQ糖水均匀倒在蛋糕最上层，然后放回冰箱冷藏过夜。
第二天，吹风机开热风吹蛋糕模周围，然后拿一个杯子往上一顶，轻松脱模。
撒点可可粉，放上一些芒果果肉，摆个造型，蛋糕就成功了噢！
继续继续，美美的蛋糕不能停！
切开来芒果都要流出来了呢！
1、消化饼干尽量磨到最细。 2、黄油和消化饼干一定要混合均匀。 3、淡奶油不要打发过头。 4、淡奶油已经很甜了，白砂糖可以适量减少。 5、蛋糕冷藏过夜口感更好哦！ 6、8寸蛋糕用量翻倍。