1、首先把葱切末备用。准备一个打蛋盆将鸡蛋与白砂糖和食盐混合，用打蛋器打发均匀 2、接着把植物油分七次，每次20g。添加到鸡蛋里面打发，每次要等鸡蛋吸收完毕，及乳化以后再添加下一次的植物油 3、将细葱末加入到打发好的植物油搅拌均匀。 4、烤箱预热上下火150度，将面粉过筛加入，搅拌至无干粉即可。（拌久了会容易引起烤后纹路不清晰） 5、裱花袋挤出大小均匀的曲奇，放入烤箱中层烤20分钟。（时间与温度因每个人的烤箱实际情况而定） 曲奇烤完之后会是软的，等它凉了就会变脆了。