把鸡胸肉泡在凉水里五分钟。（我是刚刚从冰箱里拿出来的）不要泡太软了，不好切。（在水里加两勺料酒，去腥。）
把鸡胸肉切成条
加盐、十三香、黑胡椒粉、酱油、鸡蛋，搅拌均匀，腌上半小时。
五成热的时候炸一次，捞出来以后，（炸熟了）八成热的时候在复炸一次（十秒就可以了）
撒上孜然粉就可以了