柠汁鸡排

作者： 成川

来自美食博主 菜菜的美食日记

用料

• 鸡胸肉 1块
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 玉米淀粉（可不加） 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量

柠汁鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用刀背拍散，加盐和黑胡椒腌制15分钟

步骤 2

玉米淀粉和鸡蛋打均匀混合成蛋糊 减肥的小伙伴可以不加玉米淀粉，直接用蛋液

步骤 3

将鸡胸肉完全裹上蛋糊

步骤 4

锅里刷上薄薄的一层油，放入鸡胸肉煎熟后出锅 怕油太多的，可以用厨房纸在锅里擦一遍，把多余的油都擦掉

步骤 5

柠檬汁，白醋，糖，小火加热至糖融化，最后淋在鸡胸肉上即可

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步骤 6

步骤 6

裹了蛋液再煎，就如同给鸡胸肉穿了件防护衣，锁住了内部的水分，使之外脆里嫩。再加上少许柠檬汁调味，酸嫩可口，敲好吃~

步骤 7

这才是原PO的图～ 好吧自己做的还是很好吃的

菜谱创建时间：2017-08-20 14:30:20