清蒸野生黄花鱼

作者： 青年与海

前天晚上刚刚捕捞的纯野生黄花鱼，连夜全程高速，冷链物流到北京，吃的就是一个鲜字

用料

• 黄花鱼 4条
• 蒸鱼豉油 少许
• 姜 3片
• 料酒 少量
• 葱 1根
• 小葱 1根
• 糖 少许

清蒸野生黄花鱼的做法步骤

步骤 1

清蒸的菜对于食材的要求很高

步骤 2

黄花鱼去鳞，去内脏，切斜刀（入味），用料酒、姜丝腌制2分钟，洗净备用

步骤 3

锅中加水，烧开，黄花鱼放在锅中，蒸8分钟就好

步骤 4

顺着缝隙，倒入蒸鱼豉油，撒上葱花、小葱、干辣椒、白糖少许，浇入9成熟的热油

步骤 5

开始享受吧，鱼肉沾汁，入口即化

菜谱创建时间：2017-08-20 10:23:49