鸡蛋炖奶

作者： 掌勺君

我家宝贝特别喜欢吃布丁，但外面的布丁添加剂一大堆不说，还没营养，所以为了宝贝的健康，我强烈推荐鸡蛋炖奶，既有布丁都圆滑，又营养😉

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 芒果 1个
• 白糖 2勺

鸡蛋炖奶的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加两勺白糖入蛋液中，打匀后静置几分钟，直到白糖充分溶解。

步骤 2

用筛网把打匀好的蛋液过滤1次。

步骤 3

牛奶倒入蛋液中，顺时针方向搅拌均匀，静置2-3分钟，让两种液体溶合。

步骤 4

再用筛网把鸡蛋牛奶液过滤1次，然后把过滤好的牛奶鸡蛋液慢慢倒入布丁杯中(可以用碗，杯都可以，个人喜欢)

步骤 5

布丁杯蒙上保鲜膜，然后用牙签在表面扎几个小洞

步骤 6

锅里放冷水，把装好的鸡蛋牛奶放到锅内，盖好盖子，中大火蒸15分钟。撕掉保鲜膜，备好芒果。

步骤 7

放进芒果，好吃的鸡蛋炖奶完成咯😏

鸡蛋炖奶的小贴士

制作的过程中一定要过滤两次哦，要不鸡蛋牛奶不够细腻滑口，喜欢干果类的亲可以加点葡萄，杏仁

菜谱创建时间：2017-08-19 23:35:16