七夕天之川银河星空羊羹

作者： 芙蓉城里苗小小

天阶夜色凉如水，坐看天牛织女星。 七夕快到啦，在日本看到这款天之川羊羹，就忍不住自己动手做啦！

用料

• 水 克
• 豆沙 克
• 白砂糖 克
• 牛奶 克
• 食用色素：浅蓝色，紫色，少许
• 熟板栗3颗
• 食用银粉少许

七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤

步骤 1

最后一张图上有原料大集合呦！ 作豆沙层：豆沙混合寒天，大概比例是：30克豆沙：15克寒天。红豆沙买的现成的，也不用加糖了。 熬煮到冒泡，加入熟板栗。 将熬好的豆沙酱倒入模具里。斜着放。等着凉 此时可以洗锅啦

步骤 2

作牛奶层：牛奶和寒天粉的比例为，50毫升牛奶：10克寒天，加入适量糖。煮到牛奶冒泡泡关火。将混合物倒入模具。⚠️倒的时候要小心，很容易把下一层的豆沙层冲毁...可以用小勺子一点点倒入。然后等它凝固，可以去洗锅啦。

步骤 3

作叠加的颜色层：加入50毫升水/15克寒天，适量糖，一点点浅蓝色色素。熬煮至沸腾关火，倒入模具。同样需要小心。

步骤 4

给个作了一半的特写：我找了遥控当模具的靠山😆，可以看到牛奶层不是很平整。

步骤 5

重复上述步骤。我一共做了四层颜色：浅蓝色，深蓝色，浅紫色，深紫色。其中，在深蓝色层，使用了可食用的银粉，营造星空感。

步骤 6

原料大集合：牛奶，红豆沙，寒天粉，模具，量勺，最下面一排是食用银粉，色素，

步骤 7

给个过度曝光的镜面，可以看到银粉～

菜谱创建时间：2017-08-19 23:18:57