【辅食】牛肉银鱼香菇白菜蛋饺

作者： 爱夏_D

微信公众号：浩浩妈祎宸（hhmyichen） 网络食谱所标注的月龄在我看来并没有可靠的依据，宝宝的个体差异很大，妈妈最清楚自己宝宝的情况，我的食谱均未标注适合多大月龄，请各位妈妈根据自己宝宝对食物的接受程度自行判断。

用料

• 牛肉 70g
• 银鱼 30g
• 香菇 20g
• 白菜 10g
• 芝麻油 几滴
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 少许
• 水 少许

【辅食】牛肉银鱼香菇白菜蛋饺的做法步骤

步骤 1

备好食材，牛肉提前用清水浸泡半小时，期间记得换水

步骤 2

牛肉、银鱼、香菇、白菜打碎，滴几滴芝麻油（或香油、其他油），搅匀成肉馅

步骤 3

少量淀粉加少许水搅匀，鸡蛋打散，将水淀粉倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 4

锅小火烧热，刷一层油

步骤 5

倒入少许蛋液，摇晃锅将蛋液均匀摊平

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步骤 6

步骤 6

蛋液底凝固但表面还未凝固时放入少许肉馅

步骤 7

趁着蛋液没有全部凝固，用铲子将蛋饼对折，包住肉馅，并用铲子压一压蛋饺边缘

步骤 8

重复以上步骤直至用完所有的蛋液，做好的蛋饺分成份冷冻，每次吃上锅蒸熟或者煮熟即可食用

【辅食】牛肉银鱼香菇白菜蛋饺的小贴士

1）我买了这种特殊的锅来做蛋饺，但用处很有限，家用炒锅、炒勺、平底锅都可以用来做蛋饺 2）蛋饺需蒸熟或煮熟后才能食用 3）一定要趁着蛋液没有完全凝固时将蛋饼对折、压边 4）肉馅不要多放 5）这个量可以做将近30个蛋饺

菜谱创建时间：2017-08-19 22:27:05