无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）

作者： 金口口金

啊！超想吃蛋糕，馋极了逼出来的方子...... 蛋糕胚基本参照了的下厨房里 网友 芥沫wasabi 的“酸奶蛋糕（无油无糖）”方子 因为不想太单调所以加了淋面

用料

• 鸡蛋（小） 3个
• 黑麦/全麦粉 50克（一小碗）
• 无糖酸奶（浓稠） 150克（一盒）
• 坚果 我用了巴旦木五个，核桃一个
• 干果 蓝莓干三个，葡萄干四个
• 雀巢速溶黑咖啡粉 小半包
• 燕麦 一小撮
• 柠檬 用时挤出三滴

无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋清蛋黄，面粉过筛后和蛋黄、100克酸奶混合搅匀

步骤 2

蛋清加柠檬挤出的三滴汁，打蛋器打发

步骤 3

打发的蛋清缓慢加入蛋黄混合物中，混合均匀

步骤 4

电饭煲内胆底部和四壁刷一下油

步骤 5

最终混合物倒入电饭煲，启动蛋糕功能或按下煮饭键，总共50-55分钟

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步骤 6

步骤 6

蛋糕胚拿出后放至常温，表面淋酸奶抹匀，撒坚果，放干果，最后撒燕麦、咖啡粉装饰

无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）的小贴士

酸奶无糖，干果里的糖味补充口感，营养均衡很适合当早餐，当加餐也没负担✌️ 我的电饭煲内胆直径是二十厘米，这个量做出来比较扁，请根据锅具的尺寸按比例增减材料用量

菜谱创建时间：2017-08-19 19:31:17