韩式海鲜葱饼

作者： 张萌CANDY

喜欢看韩剧的朋友应该都知道， 就像下雪天要吃炸鸡一样， 下雨天要吃海鲜葱饼，喝玛格丽米酒， 这不是韩剧的套路，这是韩国人的套路。 虽然在韩国生活了十几年， 可是我们家基本上吃的都是中餐， 连辣白菜都很少吃。 韩国菜我会做的就更少了。 说实话， 我觉得韩国菜做起来难度不大， 做法简单，油水太少，吃了还饿。 可是今天下雨了嘛，就想应个景儿。

用料

• 韭菜 若干
• 鱿鱼 两条
• 鲜虾仁 若干
• 茭瓜 若干
• 圆葱或小葱 若干
• 煎饼粉 若干（与油炸食品裹粉的比例保持在1：1就好）
• 油炸食品裹粉 若干（与油炸食品裹粉的比例保持在1：1就好）
• 水 适量

韩式海鲜葱饼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼，茭瓜，圆葱或小葱，韭菜，胡萝卜，根据个人喜好，切好，装盆，备用

步骤 2

倒入1：1的煎粉跟油炸裹粉

步骤 3

慢慢地，一点点地加水，搅拌均匀，搅拌成面糊状，不要太稀

步骤 4

根据个人喜好，放入虾仁

步骤 5

油锅热，入面糊，一面煎至金黄色时，翻面煎另一面。

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步骤 6

步骤 6

出锅，调制蘸料：辣椒，葱花，酱油，芝麻

步骤 7

红色的是煎粉，黄色的是油炸食品裹粉

步骤 8

又鲜又酥脆！

步骤 9

配上一杯玛格丽米酒，越过越有啊！

韩式海鲜葱饼的小贴士

我太着急做的缘故，前三张过程图片都是来自于韩国互联网，下次补 注意：1.煎粉：油炸裹粉=1：1。 这个比例很重要！非常重要！特别重要！ 这样你煎出来的海鲜饼才会脆脆的，口感更好！ 貌似国内很多大型超市都有卖 这两种粉的！ 2.水要慢慢加，不要太稀，搅拌均匀。 3.海鲜加的多了，饼的味道就会更鲜。 4.煎的时候，一定要一面煎好再翻面，切记来回翻面。 5.可以在面糊里加盐，但我们更多的是另外调制蘸料，蘸着吃更美味哦！

菜谱创建时间：2017-08-19 15:25:28