红烧木耳猪手

作者： 张瀞容

平日都是黄豆焖猪手，今日加入了木耳，少许黑豆香菇，我们走「黑暗」风格。木耳胶质丰富且清肺，养颜，疏通肠道搭配猪手的胶原蛋白和满满肉感，非常不错。

用料

• 猪手 1只
• 木耳 适量
• 黑豆 香菇 少许
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生姜 几片

红烧木耳猪手的做法步骤

步骤 1

黑豆少许，提前浸泡约半小时以上。可根据个人喜好可加可不加。

步骤 2

提前泡发木耳香菇，洗净备用

步骤 3

猪手，我选用的是猪手，因为肉多。如果想多吃肉皮的了选用猪蹄。 焯水后备用

步骤 4

锅热倒入油，放入生姜片，稍微煸炒后倒入猪手翻炒。 加料酒，冰糖，生抽继续翻炒至有糖色。

步骤 5

加少许水后，先放入黑豆，因为黑豆难煮烂。

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步骤 6

步骤 6

焖煮锅开放入黑木耳和香菇，继续焖煮约40分钟。出锅前放入适量盐或生抽调味即可。

菜谱创建时间：2017-08-19 13:15:29