纸杯蛋糕超柔软

作者： 阿静私厨

给宝宝最好的 无添加 轻松搞定

用料

• 低筋面粉 110克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 6个
• 糖 80克
• 色拉油 40g

纸杯蛋糕超柔软的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离(我用的土鸡蛋，是不是很黄)，蛋黄里面加30克白糖

步骤 2

将糖搅拌均匀

步骤 3

加入色拉油和牛奶，快速搅拌均匀

步骤 4

将蛋白打成可以挂尖的样子，将三分之一的蛋白先加入蛋黄快速翻匀（图片是我弄上了蛋黄搅拌物才想起来拍的），

步骤 5

很多人不知道怎么搅拌，这个视频可以看清楚，应该快速翻，我一个手拍视频，所以比较慢！搅拌好以后倒入纸杯，不用倒满，八成满就👌

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步骤 6

步骤 6

在搅拌的过程中就可以预热烤箱，烤箱上下火140度烤18分钟左右，我的纸杯太大，烤的久一点，要吃老一点儿，可以后来把火调到150度烤3分钟左右

步骤 7

看起来不错吧

步骤 8

其实上面颜色没有这么深，只是家人都喜欢吃焦一点，所以后来加了点火烤了三分钟

纸杯蛋糕超柔软的小贴士

我没有加泡打粉，也发的很好！主要是搅拌的过程，可以看看视频 这个量的糖，我还是会觉得甜，大家可以自己增减，每个人口感不同……我做了12个，我的纸杯比较大，如果是小纸杯应该可以做20几个

菜谱创建时间：2017-08-19 12:54:19