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北海道吐司一般用料都是很heavy的，高糖高油，淡奶油已经自带35%以上脂肪，70g淡奶油含约24g脂肪，做250g粉量的吐司足够了。全麦面包粉的加入，提高吐司的GI值，更适合追求健康的你哟！淡奶油含水量约60%，鸡蛋液含水量约70%，按这个含水量算，面团材料中总水量是175g，来做一只含水量70%的超级柔软的全麦北海道吐司吧！
北海道吐司的做法步骤
步骤 1
材料
日清强力小麦粉
200g
全麦面包粉
50g
淡奶油
70g
水
115g
脱脂奶粉
10g
鸡蛋液
25g
细砂糖
20g
盐
3g
干酵母
3g
菜谱创建时间：2017-08-18 23:54:19