北海道吐司

作者： enjoy-myself

北海道吐司一般用料都是很heavy的，高糖高油，淡奶油已经自带35%以上脂肪，70g淡奶油含约24g脂肪，做250g粉量的吐司足够了。全麦面包粉的加入，提高吐司的GI值，更适合追求健康的你哟！淡奶油含水量约60%，鸡蛋液含水量约70%，按这个含水量算，面团材料中总水量是175g，来做一只含水量70%的超级柔软的全麦北海道吐司吧！

用料

• 高筋面粉 250g
• 淡奶油 70g
• 盐 3g
• 牛奶粉 15g
• 鸡蛋 25g
• 水 115g
• 白砂糖 20g
• 酵母 3g

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

材料 日清强力小麦粉 200g 全麦面包粉 50g 淡奶油 70g 水 115g 脱脂奶粉 10g 鸡蛋液 25g 细砂糖 20g 盐 3g 干酵母 3g

菜谱创建时间：2017-08-18 23:54:19