柠檬小蛋糕

作者： 仓鼠宝宝最乖啦

加入柠檬的小蛋糕特别清新爽口，一咬嘴里满满的柠檬清香，特别享受。这款小蛋糕不需要打发蛋白，十分简单易学。

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 4克
• 玉米油 70克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 细砂糖 90克
• 水 100克
• 柠檬 半个

柠檬小蛋糕的做法步骤

步骤 1

备起所有材料，将柠檬皮擦成屑备用

步骤 2

鸡蛋加90克砂糖搅拌均匀

步骤 3

加100克水继续搅拌均匀

步骤 4

将低筋面粉与泡打粉均匀混合后，倒入刚刚的混合物中搅拌均匀

步骤 5

将70克玉米油倒入面糊中搅拌均匀，面糊中有颗粒也不用在意。尽量让油跟面糊混合均匀，不然在烤制蛋糕时会冒油。

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步骤 6

步骤 6

将柠檬皮屑加入面糊

步骤 7

柠檬汁挤入面糊中，搅拌均匀

步骤 8

面糊混合好后，将面糊倒入小蛋糕模具中，八九分满即可，烤箱180度预热。

步骤 9

烤箱180度，上下火25-30分钟，清香的柠檬小蛋糕就好了

柠檬小蛋糕的小贴士

这款蛋糕使用的是玉米油，没有玉米油的可以换成大豆油、色拉油等没有特殊味道的植物油。

菜谱创建时间：2017-08-18 11:12:11