大蒜切末，葱切好，昨天小葱用完了，剩的大葱叶子，聊胜于无吧……这时候可以起锅烧水煮面了，吃多少煮多少。
一勺红酱油，辣椒面看自己的口味放，不吃辣也可以不放，半勺味精一勺白糖，一点胡椒粉，放在碗里备用，红酱油宁少勿多，少了可以加，多了齁死你🌚这是一人份调料
热锅下葱油，少许花椒油
煎个溏心蛋，一定要是溏心的，蛋煎好盛出备用
转大火把油烧至冒烟，浇在调料碗里，煮好的面捞出来放在调料碗中，然后把鸡蛋放进去搅拌均匀，使劲搅和不要怕！喜欢醋的可以稍稍放一丢丢，我从来不放…就没写
煮面捞面拌面这个步骤很简单我就没拍，常识性操作了，喜欢硬的就少煮一会，喜欢软的就久一点，最好是用鲜面条，没有就用细挂面也行的，自己的话拌匀抱着拌面碗就能吃了，少洗一个是一个…
溏心蛋和白糖一定要放的，实在不喜欢溏心蛋可以用一小勺花生酱泻开在调料碗里，这样汤汁有一定的厚度，使劲拌匀后每根面条上都有汤汁～
不吃辣可以不放 不吃鸡蛋可以不放 不吃蒜可以不放 不吃葱…… 算了…别放面了吧！