首先将梨皮削净，把冰糖和枸杞放在旁边备用。
将梨的上半部分切掉，作为等一会儿冰糖雪梨的盖子。
用小刀挖出一个这样的圆圈儿，注意不要下刀，否则会把梨挖透。
拿一把勺，沿着刚才挖出来的圈一点一点往下掏。
这样梨核就完整的被挖出，下面比较硬的部分也能被挖出来。
放入冰糖和枸杞。
把之前削下来的盖子盖上，并用牙签固定。把梨放到碗里的时候，一定要尽量放平，否则随着蒸制过程，里面的容易流出来。
取一只蒸锅，先大火将水烧开，随后转小火，盖盖子蒸50分钟到60分钟即可。 小贴士：尽量选用白色的鸭梨，肉质比较细嫩。这真是一道润肺的良品，甜甜的也适合小朋友吃呢！