食材：大米 50克，菠菜 20克，鸡蛋 1个
大米和水按1:10的体积比称量好。可以用挖米的量杯，挖0.5杯米配5杯水，熬出来的粥就是10倍粥。
米洗净泡半小时，泡完倒点亚麻籽油，搅拌均匀使油包裹着米粒。 🌻小贴士：浸泡半小时让米粒充分吸收水分。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时粥也会更棉滑。
水倒入锅中煮开，放米。一定是水开再放米。
沿着同一方向搅拌2分钟，大火煮开转小火煮15分钟，鸡蛋放蒸锅上一起蒸。 🌻小贴士：下锅后不断搅拌，为了让米粒充分吸收水分。偷懒将鸡蛋一起蒸熟，你也可以另起一锅煮熟。
菠菜取菠菜叶，焯水30秒，加点水打成菠菜泥。
粥煮了约30分钟，将鸡蛋拿出来剥壳，去白。
菠菜泥加入粥中一起煮，煮2分钟出锅。
盛到碗里。将蛋黄用滤网压成泥。8个月以上的宝宝就可以吃一整个蛋黄了。
补充啰嗦一下，煮粥的中途发现粥太稠，想加水？一定要加热水哦！
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