用APP打开

海鲜披萨

721人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿芝麻
家里小子特别喜欢吃披萨。以前都是隔一段时间就会去必胜客大吃一顿,不过,后来觉得必胜客的东西越做越差了,材料也好像没以前那么多,现在很少去光顾了。其他店的披萨也吃过,口感大多也不是很满意,主要是饼底问题和材料问题。 所以我这个玩弄烤箱才一年多的新手决定挑战烤披萨。我觉得自己做的饼底应该会比那种半成品饼底好吃,其他食材都是新鲜安全真材实料,吃得美味吃得放心。 我喜欢饼底做厚一点,当正餐来吃

用料

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

饼底所有材料混合,揉成团,最好揉个十来分钟,虽然不用像做面包那样揉出手套膜,但揉面的功夫决定饼底的口感

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵到两倍大小,拿出来轻压滚圆再盖上保鲜膜醒15分钟,然后整型成盘子大小,边沿厚一点点,用叉子在饼面扎一下,放进烤箱中层,底下放一碗热水,进行二次发酵,15分钟左右饼底稍稍涨大一点可以拿出来,饼底就完成了。

步骤 3

饼底发酵的时候,可以把其他食材弄好,生的蔬菜倒一点橄榄油稍微炒一下

步骤 4

发酵好的饼底抹上披萨酱,放一点芝士,再放培根 彩椒 玉米粒 鱿鱼圈 虾仁,洒一点点盐和黑胡椒粉,铺上剩下的芝士,放一圈圣女果装饰,最后进烤箱,烤箱预热200度烤20分钟

步骤 5

完成。

菜谱创建时间:2017-08-16 23:22:03
打开App收藏