除黄油外的所有材料混合揉到扩展阶段，然后加入黄油揉到完全扩展阶段（就是出手膜）
基础发酵到2.5倍大
发酵完后分出6个50克的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
分出一点点黄色面团，然后剩下的面团加入红曲粉揉均匀。（注意一定要有搓的动作才能揉均匀，放保鲜袋里放冰箱备用。
送出好的黄色面团擀开成椭圆形。
四周折起捏紧，再滚成椭圆形。
都滚成椭圆形然后放在烤盘上稍微压一下。盖上保鲜膜备用。
取出红色面团，尽量的擀薄，松弛一小会儿。
在松弛好的红色面团上划出粗一些的长条，包住黄色面团的尾部。
再划出一些细一点的长条来裹住身体。（注意不要太靠上）
把欧克皮擀薄，尽量薄（这一步没有欧克皮的话也可以烤完用白巧克代替）
用裱花嘴扣出圆形，然后一分为二。
将一分为二的欧克皮拉长一点放到眼睛的位置。
剩下的一点黄色面团搓成小细条，分成小段，捏圆上面做成触角。盖上保鲜膜进行二次发酵到两倍大（一般40分钟左右）。
烤箱预热175度，下层，20分钟，中间注意上色加盖锡纸。（我一般是10分钟左右加锡纸）
出炉以后晾凉，然后用烘焙色素笔画出眼睛鼻孔和嘴巴。（没有烘焙色素笔用深黑可可粉调水牙签画也可以）
夏天一定注意整形要快，不然发酵过度，另外室温不要太高。