燕麦蛋挞

作者： 尘欢

蛋挞大家都不陌生，外皮酥脆，内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的，像芒果蛋挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦，相对于之前的水果味，更多了一种谷物香，而且更加健康。

用料

• 低筋面粉 7克
• 细砂糖 30克
• 奶油 75克
• 牛奶 70克
• 炼乳 7克
• 蛋黄 两个
• Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片 30g
• 挞皮 9个

燕麦蛋挞的做法步骤

步骤 1

原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，燕麦颗粒更大，口感更好。

步骤 2

淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。

步骤 3

放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。

步骤 4

最后筛入低粉拌匀。

步骤 5

充分搅拌均匀，然后过筛。

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步骤 6

步骤 6

取适量的燕麦片。

步骤 7

放入挞皮中。

步骤 8

挞水倒入挞皮内，8-9分满。

步骤 9

烤箱预热220度，然后放入蛋挞坯。

步骤 10

烤20分钟左右即可。

燕麦蛋挞的小贴士

可按个人口味增减砂糖的量。

菜谱创建时间：2017-08-16 21:44:23