辣炒花蛤

作者： 4636

一个海鲜吃货群里有新鲜的花蛤，就想着买来吃吃，跟老爸研究研究，发现这个做法还不错，那就跟大家分享一下喽

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜 2~3瓣（切末）
• 姜 5片（切丝）
• 干辣椒 4个（切段）
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 海天黄豆酱 2勺
• 帅哥豆豉 3勺
• 青辣椒 3个左右
• 葱 适量（葱花就行）
• 食用油 适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

刚买回来的花蛤，泡水，加盐和香油，（2~3小时）便于吐沙子

步骤 2

冲洗干净，放入容器内备用。

步骤 3

做一锅水，凉水入锅，慢慢烧开。

步骤 4

等到开壳后，捞出备用（留少许汤汁）

步骤 5

锅中放油

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜蒜，干辣椒，青椒，炒香

步骤 7

加入料酒，生抽，帅哥豆豉，海天黄豆酱

步骤 8

我用的这个的

步骤 9

我用的这个

步骤 10

湖南的姑姑带来的，味道不错

步骤 11

酱料炒香后，放入焯过水的花蛤，炒时加入刚才的汤汁，注意，一点点就好，不要多了

步骤 12

然后炒熟，出锅。可以享用啦，配上一瓶碳酸，爽歪歪~

辣炒花蛤的小贴士

不是打广告啊，只是我用的这个牌子的感觉不错

菜谱创建时间：2017-08-16 11:33:44