先将肉，胡萝卜，马蹄，姜剁碎，加入酱油，盐，蚝油，油等佐料搅拌均匀后制成肉馅。像上图把四块饺子皮部分重叠当成一排，在中间放上适量肉馅。肉馅切记不能贪多，否则待会会不好包。
将饺子皮向上对折，然后从左到右卷起来，注意卷到饺子皮与饺子皮的连接处时稍微用手整理平整，不然待会饺子会不美观。
卷好后，最后用水沾下收尾就完工了。
卷上一盘玫瑰饺子等待下锅！
用平底锅放上适量的油，油稍微温热就可以将饺子下锅，用手放下锅里，一个一个饺子放，让饺子底部都沾了油，然后延四周倒入一碗水，闷干后再倒入一碗水。开锅，如果饺子没熟可以再重复一次。乘出饺子淋上适量的泰式甜辣酱就完美了！