纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！

作者： 生机可可CocoRock

❤健康享美食，Cheesecake方便做❤ 类型：生机饮食，纯素，无麸质，健康甜点 功用：愉悦身心，改善过敏，协助增肌减脂

用料

• #糕底
• 去核椰枣 一杯（200g）
• 生核桃仁 一杯（120g）
• #糕体
• 浸泡后的生腰果 1+1/2杯（180g）
• 一个大柠檬，挤出汁 1/4杯（50ml）
• 融化的椰子油 1/3杯（80g）
• 全脂椰子奶 1/2杯+2匙（150ml）
• 龙舌兰蜜 1/2杯（120ml）
• #调味
• 花生酱 2匙（32g）
• 野生蓝莓 1/4杯（37g）
• 枫糖浆 3茶匙

纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！的做法步骤

步骤 1

将椰枣放入料理机搅拌至小粒并团成球，取出放在容器中。

步骤 2

将核桃仁放入料理机搅拌成碎，再把搅拌过的椰枣再次加入料理机，混合搅拌作为底层用料。此时，太干可加入更多椰枣，太湿可加入更多坚果。

步骤 3

将12孔的松饼烤盘涂一层薄薄的椰子油，剪12条烤盘纸并放入各个松饼孔*。

步骤 4

将1茶匙的底层用料铺在一个松饼孔中，用手指或工具（勺子或杯底）将其按压紧实，针对每个松饼孔进行此方法。

步骤 5

将馅料部分的用料加入料理机，搅拌至粘稠，并将其均匀地分别倒入每个松饼孔的底层之上，如果有气泡产生，用勺子或筷子轻轻捅破。

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步骤 6

步骤 6

依照自己的喜好将调味用料点缀在各个馅料之上，用保鲜膜覆盖整个烤盘，将其放入冰箱冷冻4-6小时。拿出后可直接享用，也可微微解冻10分钟后品尝。

纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！的小贴士

*如果买到的椰枣不够湿润黏腻，则可用温水浸泡10分钟，但要确保取出后无残留水分。 *如果你的腰果是干的，可尝试快速浸泡法，将其放在热水中浸泡1小时，同样确保无残留水分。 *提前放置烤盘纸，有助于蛋糕冷冻后从松饼孔中取出。 营养成分（一个） 卡路里：324；脂肪：22g（饱和脂肪：8.7g）;碳水：29g；糖：21g；钠：10mg；纤维素：2.6g；蛋白质：6g 部分食材可于同名淘宝店铺选购！爱生机饮食，关注生机可可，一起CocoRock！

菜谱创建时间：2017-08-16 02:24:27