芝士蛋挞!♡

作者： summer味的草莓酱

这是我第一次投稿的菜谱 超级好吃!!!决定自己做!这些材料大概可以做6-8个我用派的模具做了个超大的哈哈哈哈哈哈哈哈哈 废话不多说我们开始吧!(･ิϖ･ิ)っ

用料

• 曲奇派皮↓
• 低筋面粉 180g
• 蛋液 12g
• 黄油 110g
• 白傻糖 45g
• 芝士内馅↓
• 奶油奶酪 125g
• 牛奶 15g
• 淡奶油 50g
• 柠檬汁 2g
• 白傻糖 32g
• 玉米淀粉 3g

芝士蛋挞!♡的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油~

步骤 2

加入白傻糖打至体积膨胀~(一手拍照一手打黄油场面有点难以控制(:3▓▒)

步骤 3

加入蛋黄液搅拌均匀~

步骤 4

过筛低精面粉，搅拌均匀，揉成面团，敷上保鲜膜在常温下静置25~30分钟(揉个面都是爱你们的形状)

步骤 5

面团丢一边不管了，接下来做馅儿，奶油奶酪打顺滑(我用手搅拌了 没用电动的 因为老是打的整个厨房都是???仙女的人生总是充满了意外 )

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶淡奶油搅拌~

步骤 7

还有白傻糖 ，玉米淀粉 ，柠檬汁~搅拌均匀

步骤 8

当当~芝士混合物

步骤 9

拿出爱心挞皮

步骤 10

♬咔嚓♪

步骤 11

拿多少面团往上摁就好了记住不要太薄了 因为最后可能拿出来会碎掉(别问我为啥知道) 我没有去称重(因为懒)在上面戳上一些小孔孔 ~

步骤 12

预热烤箱200度，18~20分钟左右 注意观察上色 我在上面铺了一层蛋糕纸撒了一些黄豆 以防派皮自我膨胀(????)

步骤 13

烤的时候可以跟兔子耍一会(如果你有兔子)

步骤 14

玩太嗨忘记给挞皮拍照了

步骤 15

倒上芝士糊糊 上边抹平 烤出来好看一些~放入冰箱冷冻两个小时 冷冻 冷冻 冷冻!重要的话说三遍

步骤 16

冷冻后刷上一层蛋液(派皮的蛋液剩下来的用在这里啦!!)

步骤 17

烤箱预热230度 大概烤上10~15分钟 表面微焦就好啦!烤太久就没有流心噜

步骤 18

烤好啦!!快点享用吧!!

步骤 19

自己吃的话做多大个都没问题~

步骤 20

看起来超好吃der!!

芝士蛋挞!♡的小贴士

黄油如果很难打发的话就隔热水一会!! 派皮太硬可以试着加一些蛋液~ 喜欢的话就收藏起来吧!爱你们啾♡

菜谱创建时间：2017-08-16 01:03:02