低油低糖版蔓越莓曲奇饼

作者： 朵朵妈爱美食

蔓越莓曲奇饼干是一款老少皆宜，又简单易做的小零食，现在的食品讲究健康美味，油量、糖量太多对身体不好，这一款低油低糖的曲奇饼很适合现在懂健康的小伙伴们，可以动手试一试哟😍

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 230克
• 蔓越莓 70克
• 细砂糖 52克
• 鸡蛋 1个（大约50g左右）
• 奶油 10g

低油低糖版蔓越莓曲奇饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

黄油室温软化（切记：室温软化，一定不要隔水融化），手动打蛋器搅拌顺滑，加入绵白糖，搅拌均匀

步骤 3

蛋液分三次加入搅拌好的黄油中，每一次搅拌都要搅拌均匀，不要出现水油分离状态

步骤 4

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，与黄油搅拌均匀（用切拌方法搅拌）

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的面团中加入切碎的蔓越莓干

步骤 7

这个是所有食材混合均匀的效果

步骤 8

放入模具中整形，可以在模具里铺一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上油纸，再放入搅拌均匀的面团整形，整形好以后放入冰箱冷冻一小时（是冷冻，不是冷藏）

步骤 9

取出脱模，待稍微回温后均匀切片，这个时候可以预热烤箱150°

步骤 10

切片，大约0.5cm厚度就可以

步骤 11

铺油纸，均匀摆放到烤盘中，留一定的距离，防止烘烤中粘连，放入上下火150°烤箱中，中层烘烤20分钟（每个烤箱温度习性不同，根据自己家烤箱适量加减时间和温度）

步骤 12

取出放凉，放入密封罐储存

低油低糖版蔓越莓曲奇饼的小贴士

1.如果切片太厚，烘烤十五分钟左右可以在饼干表层覆盖锡纸，以免烤糊。 2.黄油搅拌的时候，不用打发，只要搅拌顺滑就可以。 3.还是不太明白的小伙伴，可以加我微信zhanglinglinglove ，一起探讨美食

菜谱创建时间：2017-08-15 22:04:49