酸梅汤，自制健康消暑饮料
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都说“热在三伏”，今年才刚入伏，就感觉已经进入了“烧烤”模式。天气预报里不断发布高温预警，很多地方的高温纪录被刷新。前两天周末，简直没法出门，动一下就满身大汗。一看温度，咦，也才36度呀。
想起还没有空调的那些年。晚饭过后，院子里的路灯下聚集了密密麻麻飞舞的蚊虫，邻居家新买的彩电也把大家聚到了一起。草丛中星星点点的萤火虫闪烁着，仔细听，还有青蛙的叫声呢。我躺在竹床上，头枕着外婆的大腿，外婆手拿一把老蒲扇缓缓为我摇着。我望着满天的星星、轻轻哼着歌。
那时冰箱还不普及，吃根冰棍都是莫大的奖励。小贩会骑着老式自行车走街串巷叫卖。冰棍躺在自行车后座的简易保温箱里，裹着厚厚的棉被。我问妈妈，冰棍盖这么厚的被子，不会热化了吗？
简单而纯粹的生活，总是特别容易满足。小卖部里一袋酸梅粉，两毛钱。撕开简单的包装，用造型各异的塑料小勺子舀一勺粉末放进嘴里，津津有味。酸梅粉也可以泡水，微微的棕色、淡淡的酸甜，刚刚好。
现在有时候外食也会点酸梅汤，颜色乌黑、味道发苦。眉头轻轻一皱，心想，也许这才是真正的酸梅汤，以前自己泡的大概是“过家家”吧。后来才知道，大部分商家卖的酸梅汤，都是勾兑的。已经很少有人愿意慢慢熬制一碗酸梅汤了。
传统酸梅汤，由生津解渴的乌梅、消食健胃的山楂、理气健脾的陈皮、清火解毒的甘草、化痰提神的桂花和止咳润肺的冰糖熬制而成。这里要分享的配方加入了洛神花、玫瑰花、桑葚、薄荷叶，颜色更加艳丽，花果的清香也让口味更具有层次，是一款绝佳的健康消暑饮品。
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酸梅汤，自制健康消暑饮料的做法步骤
步骤 2
将除桂花、冰糖外的所有材料放在清水里浸泡10分钟，去除灰尘，材料泡开后更容易煮出味道。
步骤 3
把泡好的材料放进锅里，加水3000ml。大火煮沸后，转小火，煮30分钟。
步骤 4
关火后，放入桂花、冰糖，搅拌均匀。室温静置，待冷却后，滤出材料残渣，即可饮用，冷藏口感更佳。
菜谱创建时间：2017-08-15 20:41:44