吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]

作者： Alex-hoo

台湾有一款很火的奶冻卷，最近自己琢磨了一下，做了这款奶冻卷。吃一口会就无法忘记了。

用料

• 鸡蛋 200g
• 汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
• 色拉油 40g
• 水 34g
• 牛奶 250g
• 原味奶冻粉 25g
• 明胶 5g

吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤

步骤 1

把牛奶，奶冻粉，明胶倒入打蛋盆中。静置5分钟让原料充分吸水。

步骤 2

中小火加热，搅拌防止粘锅。加热至微微冒泡即好。

步骤 3

倒入模具（平整易脱得容器都可以），放入冷藏，4小时后取出使用。（如果急用可以放到冷冻库急冻，但要把握时间，20分钟左右，不要冻出冰渣）

步骤 4

把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆； 用打蛋器打发原料。

步骤 5

打至纹路不消失后加入色拉油，用慢速档搅拌均匀。

步骤 6

倒入方形烤盘

步骤 7

放入烤箱，上火160度，下火130度，烤25分钟。

步骤 8

冷却出模后，整理蛋糕片。

步骤 9

涂上奶油，放上奶冻条，摆好草莓

步骤 10

卷成圆形，放入冷冻库冻20分钟左右。

步骤 11

成型后，切掉两边不平整的部分。用水果进行装饰。

吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的小贴士

由于步骤较多，有些细节没有图片。奶冻粉，汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

菜谱创建时间：2017-08-15 11:14:13