不加一滴油的豆角焖面

作者： LenaLina

最近终于买了梦寐以求的面条机，于是乎一有时间就搬出来吃新鲜的面条，这盘豆角焖面实在是太过瘾了，必须分享！

用料

• 排骨 500克
• 四季豆 1000克
• 面条 750g 约六人份
• 蒜 6粒
• 葱 2颗
• 生抽 4⃣️勺
• 糖 1⃣️勺
• 盐 适量
• 料酒 适量

不加一滴油的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

当当当当 快速出面 每次做都停不下来的面条机就是它啦 大爱啊！

步骤 2

排骨切块飞水备用 四季豆摘去两头和老筋切成约5cm 蒜和葱切末

步骤 3

不粘锅冷锅加入排骨中火煎到略焦出油 盛出备用

步骤 4

原锅加入四季豆 中偏低火 盖锅盖 用半煎半焖的方式煎三分钟左右 加入蒜末炒香

步骤 5

加入适量料酒和生抽加水没过食材 盖锅盖 大火煮滚后转小火炖约十五分钟 盛出一半的汤备用

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步骤 6

步骤 6

像这样在上面铺满面条 盖锅盖 中火焖面；期间注意不要炒焦了，分三次沿锅边加入刚刚盛出的汤汁

步骤 7

最后撒上一把葱 ➕盐调整味道即可。香，实在是太香了！

不加一滴油的豆角焖面的小贴士

你没看错 我做的这一锅是六人份 这次用的是乌冬面 有点粗 焖了快四十分钟还有点硬 建议大家用细一些 例如细一点的刀削面 如果你没有不粘锅的话就要加油了 不然排骨肯定黏在锅上要用刀砍才肯下来 不粘锅很方便 美国的排骨 肉都很肥 有肉的菜我都用不粘锅先炒肉 出油后直接放菜 喜欢吃辣的可以在步骤4加入辣椒 我们家只有我吃辣 所以炒好后自己放油泼辣子也是很过瘾的

菜谱创建时间：2017-08-15 10:19:27