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牛奶小面包

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用料

牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

厨师机中依次加入牛奶,奶粉,糖,盐,高筋面粉,开始和面,黄油放在室温软化,面揉成一团后加入黄油,黄油与面粉充分揉匀之后,再加入酵母粉,在高速和低速两铛各揉差不多七八分钟,面团光滑细腻,拿出来分几等份,分别擀平,卷起来,再擀平再卷成小枕头形,码在烤盘上,放在室温烤箱发酵两到三个小时,长到两倍大之后,直接开烤箱加热180度,20分钟,表面刷一层蛋液或牛奶颜色应该会好看,偷懒了,好吃就行,相比加了鸡蛋的面包更喜欢不加鸡蛋的,更加柔软,奶香十足

菜谱创建时间:2017-08-15 04:58:17
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