牛奶小面包

作者： T旋转的小木马T

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 175克
• 黄油 20克
• 奶粉 一勺
• 酵母 5克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克

牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

厨师机中依次加入牛奶，奶粉，糖，盐，高筋面粉，开始和面，黄油放在室温软化，面揉成一团后加入黄油，黄油与面粉充分揉匀之后，再加入酵母粉，在高速和低速两铛各揉差不多七八分钟，面团光滑细腻，拿出来分几等份，分别擀平，卷起来，再擀平再卷成小枕头形，码在烤盘上，放在室温烤箱发酵两到三个小时，长到两倍大之后，直接开烤箱加热180度，20分钟，表面刷一层蛋液或牛奶颜色应该会好看，偷懒了，好吃就行，相比加了鸡蛋的面包更喜欢不加鸡蛋的，更加柔软，奶香十足

菜谱创建时间：2017-08-15 04:58:17