超级下饭土豆香菇炖鸡腿

作者： 糖醋大竹

必备下饭菜，营养均衡

用料

• 鸡腿 6-8只，依人数自定
• 土豆 1个，依口味增减
• 香菇 5朵，依口味增减
• 葱段 两段
• 姜，蒜 少许
• 料酒，淀粉 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 糖 少许
• 王致和酱豆腐汤儿 少许

超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿可切可不切，切了腌的时候更入味，腌10-20分钟都可以，记得多给鸡肉做按摩

步骤 2

土豆用切，香菇手掰即可

步骤 3

炒至鸡腿六七成熟即可

步骤 4

生抽不用放太多，因为腌的时候也放了 老抽放一点点上色就行 剩下的材料没有比例，耗油稍微多一点点，因为后面不放盐了。蒸鱼豉油比蚝油少点，提味就行，糖放一勺， 重点是一定要放点王致和大块腐乳的汁儿，没有汁，根据菜量放点腐乳块儿也行。最后一定别忘了放土豆香菇，把调料翻炒均匀哦

步骤 5

所谓炖，时间一定要足够，时间短菜不会进味儿。炖到能用铲子把土豆块正常杵开就可以转大火收汤了，最好提前尝尝咸淡，之前放的够咸就不要放盐了，口重再加盐 不用收太多汤，汤还可以拌饭，

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步骤 6

步骤 6

出锅可以撒点香葱末更好看

超级下饭土豆香菇炖鸡腿的小贴士

炖菜请不要怕浪费时间，一定要炖到入味，收汤到黏糊才香，话说为啥评分越来越低…好伤心T_T嘤嘤嘤，具体步骤在图片里啊要点开看 一定要放酱豆腐！！一定要放蚝油！！一定要放蒸鱼豉油！！如果你不放，就要多放盐~既然是炖，就一定要炖够时间！！这个不是快手菜~

菜谱创建时间：2017-08-14 23:02:29