咸肉切成小丁丁，焯水后洗净。锅里倒油把咸肉炒香。 电饭锅倒入大米和咸肉，加比平时煮米饭少一点的水，把大米烧熟。 青菜切成小丁丁，热油炒香，半熟就好。 米饭熟后把半熟青菜盖上去，和米饭搅拌均匀盖上电饭煲焖五分钟就好了。 ps 如果咸肉不是很香的话可以加适量火腿汁提味（小秘诀哦！）
没有农村大土灶也可以有香锅巴，把做好的菜饭放到不粘锅上，铺平后不要动，把火开到最大，一分钟左右就会有微微的锅巴，切记铺好后不要翻动菜饭哦