山药木耳

作者： 呆呆咪西

立秋了，老爸发微信，就是父母的朋友圈里，经常转发的那种哦，立秋需要吃山药、藕，银耳，葡萄🍇(っ ̯ -｡)还有什么记不住了～～宝宝很乖的买了回来，今晚就先做个山药吧 (＾▽＾) ，对于淀粉类的东西我都很爱

用料

• 山药 2根
• 木耳 10朵
• 菜椒 1只
• 葱 10厘米段
• 盐 常规量

山药木耳的做法步骤

步骤 1

回家之后，先把木耳用热水泡上，一定是热水，然后在容器上盖个盖子，我是直接把宜家的塑料小菜板盖上，热水越多，泡开的越快。

步骤 2

处理一下山药，刮皮，最好不要用手直接接触，可能会痒，我是左手带了塑料袋， 切成斜片，全程左手塑料袋。

步骤 3

把菜椒结成比较宽的丝，按说应该用青椒，会更好。

步骤 4

切点葱，木耳这个时候差不多泡好了，清洗一下，准备就都OK了。

步骤 5

锅里放油，热后，把葱先放进去，煸出香味。 放入山药，翻炒2分钟。 放入木耳，翻炒2分钟。 放入菜椒，一起翻炒吧，哈哈。 期间要放点水，因为山药容易干锅，虽然我用的是不粘锅，盐随时都可以放。

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步骤 6

步骤 6

差不多熟了之后，再放些水，算是勾芡了，利用山药的汁，这很关键，翻炒几下，出锅。

步骤 7

附一张吃完的图，菜椒都剩下了，哈哈，和小新一样(*＾3＾)

山药木耳的小贴士

差不多熟了，出锅前，再放些水，利用山药的汁，勾个欠，这很关键，看最后一张图就知道咯，汤全被我喝了，美味 (＾▽＾)

菜谱创建时间：2017-08-14 20:27:16