冷吃杏鲍菇

作者： 易浅浅i

用料

• 杏鲍菇 4只
• 辣椒段 适量
• 冰糖 适量
• 耗油 适量
• 菜籽油 适量
• 纯净水 适量

冷吃杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇切丝，放入水中浸泡片刻。

步骤 2

将纯净水煮沸，放入杏鲍菇焯至变软。

步骤 3

从锅中捞出杏鲍菇，放入筲箕中铺平，放凉备用。

步骤 4

在锅中放入菜籽油，烧至消泡，放入放凉的杏鲍菇，放入冰糖，小火炒2-3分钟，放入耗油，搅拌均匀，炒至有弹性而微干的状态，放入辣椒，用大火爆一下，炒出辣味。

步骤 5

出锅~

步骤 6

要是要过夜的话，一定不要那么干。我建议当天做当天塑封。因为要凉透了才可以塑封，所以最好早晨炒。

菜谱创建时间：2017-08-14 17:39:26