吃不够的口水鸡，绝招就在这！

作者： 大乐姐厨房

第一次吃口水鸡 大乐姐就被迷得不要不要的 低脂低油啊宝贝们 夏天吃凉菜不知道吃什么 来一份口水鸡，放肆吃肉不怕胖！ 难道不觉得美好吗？！ 不要被这道菜口感上丰富的层次吓到！ 做起来真的超级简单！ 别急着流口水 学起开吃才是正经事！

用料

• 鸡腿 一条
• 盐 5g
• 料酒 两勺
• 食用油 三大勺
• 调羹生抽 20两
• 香醋 一调羹
• 辣椒粉 两调羹
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 姜沫 适量
• 糖 适量
• 花生碎 适量
• 香菜 适量
• 辣椒碎 适量

吃不够的口水鸡，绝招就在这！的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，锅中倒入凉水，将鸡腿放入焯掉血水

步骤 2

焯过的鸡腿用凉水冲一次，另起一锅，放入葱姜蒜，两调羹料酒，中火将鸡腿煮熟。

步骤 3

鸡腿放冰水中备用

步骤 4

三大勺食用油加热至六成，放入姜蒜末和葱段炒出香味，关火后放入两调羹辣椒粉，拌匀之后滤出红油

步骤 5

调汁：20两调羹生抽加1调羹香醋，5g盐、糖小火加热，至颗粒状都融化后盛出备用

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步骤 6

步骤 6

鸡腿切块装盘，浇酱汁和红油

步骤 7

撒葱花、姜蒜末，花生碎和辣椒碎，最后放上香菜

步骤 8

完工

吃不够的口水鸡，绝招就在这！的小贴士

听了就开始流口水的口水鸡就做好了！ 就！是！这！么！简！单！ 俗话说得好，一年之计在于吃 学会了，还不赶紧吃起来？ 别忘了交作业哦~！ 我是大乐姐 我们下期见 (≖ω≖✿) 还有更多好吃的好玩的，关注公众号：小厨大乐 跟大乐姐一起嗨！

菜谱创建时间：2017-08-14 16:23:45