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奶香花朵小餐包

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作者: 芊小厨

用料

奶香花朵小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,把所有材料放进面包机揉20分钟后加入黄油再揉20分钟

步骤 2

达到完全扩展阶段,放入面包桶盖上保鲜膜放在25--28度的环境中进行发酵

步骤 3

15---20分钟后,手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷

步骤 4

将发酵好的面团取出,轻拍排气后,称重后等分12份,盖保鲜膜静置10分钟

步骤 5

再把每一份切成大小差不多的四份

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步骤 6
步骤 6

分别给滚圆

步骤 7

把小面团滚圆依次放入烤盘,摆成花型

步骤 8

全部做好后放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至满格

步骤 9

手指轻摁表面可以缓慢回弹即可,刷上薄薄蛋液,挤上沙拉酱,点缀肉松或是杏仁片,放入预热好的烤箱中层,上下管180度烘烤20分钟左右出炉

步骤 10

成品出炉

步骤 11

再来张成品

步骤 12

出炉及时脱模放晾网晾凉

步骤 13

有木有萌到你——啊呜一口,奶香十足😘

步骤 14

再来一张😊

步骤 15

迷你小汉堡

步骤 16

大红脸😝

菜谱创建时间:2017-08-14 14:11:20
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