辣椒洗净，爱吃辣的就不要去心，不怎么爱吃辣的可以把辣椒子去掉，我家辣椒太辣，给它去掉了
酱油，盐，白糖，白酒，凉白开放在一起搅拌至融化放一边，再把花生油加热放一边凉
把辣椒放进调好的汤汁里，再把花生油倒入，香油一点，蒜和姜放入，搅拌，腌制几分钟
然后装入瓶里，盖上盖子，差不多1星期左右就可以吃了。