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原来凉面和凉拌面是不一样的东西！
在知乎上看到觉得很神奇，于是自己试了试。过程很简单，和凉拌面差不多。唯一区别是凉拌面是面煮好了过冷水。
但凉面是把热面用风扇/空调吹凉，然后冰箱过一夜。
嘻嘻，口感确实会不一样一点！
超神奇！
拌凉面的做法步骤
步骤 1
没有留图啊好尴尬。。。
正常煮面，然后煮完之后，捞上来，放到下面有空的容器里，加香油拌匀到不粘接。
然后用风吹凉，然后保鲜膜抱起来放冰箱一夜
步骤 2
拿出冰好的凉面。
加入醋 生抽 老抽拌匀
表面放葱，热油浇上去，再拌匀。
done
可以按照喜好放黄瓜丝胡萝卜丝鸡丝。
菜谱创建时间：2017-08-13 20:21:42