一人份的量，将小南瓜切半状去籽，入锅隔水蒸20分钟，熟透后出锅晾凉。
用勺子把晾凉后的南瓜肉从壳内挖出来放入料理机内，加100ml的温水和15g细砂糖搅打成粘稠的南瓜泥。（注意：南瓜肉与南瓜籽中间有一层丝状纤维，为了不影响顺滑的口感，我将这层也挖去了，留下可用的南瓜肉约200g）
小锅微火加热，将搅打后的南瓜泥倒入锅内，再加100ml温水轻轻搅拌均匀，不要等锅烧开，南瓜泥稍微冒泡泡就可以出锅了，（温馨提示：如果喜欢奶香味，这个时候可以把水换成牛奶与南瓜泥一起加热搅拌）
出锅后的南瓜泥，顺滑细腻有光泽，闻起来甜腻糯香，入口柔嫩细滑，是不是瞬间就觉得心情好了呢😄，好啦！我要开动喽！