排骨放入料酒生抽蒜末腌制30分钟
切菠萝，成小块，我用的凤梨，不用泡盐水。
锅内放油，放入姜丝煸炒，放入腌好排骨翻炒，至排骨两面变色放入老抽生抽可乐和冰糖，中小火炖。
炖开后放入菠萝，小火继续闷炖，收汁差不多后关火出锅。