1.将冬瓜、瘦肉、生姜、葱洗干净并切好，瘦肉按照小块切好，然后放一起剁碎（不用很碎）
将剁碎的肉放入碗里，倒入适量酱油（不能太多），再放点红薯粉，太干加点水（水不能一下倒多了，将肉和红薯粉湿润就行），一起拌好，可以放点碎生姜
锅里放点油，可以是肥肉熬出的油，油热后加适量水，水开后放入刚才拌好的瘦肉，用筷子一小块一小块放进，同时把切好的冬瓜倒入，再放点生姜，煮8分钟左右，然后加盐，葱，尝味道，OK啦