把牛肉切丁（大概一指节见方），用料酒，盐，孜然粉，山胡椒油和味极鲜腌制，大约十五分钟。
选了两个土豆，大约300g，削皮备用
土豆也切一指节大小的丁，稍微用水冲洗一遍，沥干。
土豆下锅过油，有助于定型，在之后的焖煮过程中不会散，炒至土豆稍有变色就可以了，照片里有褐色的边边是因为我放了一点点的红烧酱油，不是煎出来的，只要炒到土豆稍微变色就可以了。
把土豆盛出来，重新放油，热锅，大火煸炒牛肉丁，放一点点酱油（个人喜好，喜欢颜色重一点，不放也没关系的）
把处理好的土豆丁放下去一起。
加排骨汤，排骨汤是我昨天炖好的，如果没有，就加水，注意咸度。
小火焖煮，大约十分钟
撒辣椒粉，拌匀出锅，其实最好还能加一点大蒜叶或者葱末，我忘记买了……
放了辣椒粉才是热情的吧哈哈哈哈，实际上不放也没事，但是我们几个吃的辣，so……