黄瓜洗干净，晾干，切成小条，平摊在太阳下面晒干。黄瓜干的图，晒干后就是这样的。😊
准备葱姜蒜，葱切段，姜蒜切片，还有我的绿色小花椒，宝贝姥姥种的。😊
准备开水，里面放小茴香，香叶。搅拌均匀，糖盐融化备用。
锅里放少量的油，炒花生米，炒熟即可，取出备用。
锅里炒过花生米的油，直接趁热下葱姜蒜（图中无姜），煸炒一下快速加入前面步骤的水，加生抽。少量白胡椒粉，锅里煮沸一会，关火，自然放凉。
腌黄瓜的盒子洗干净擦干，用白酒整体里面消毒处理一下，多余白酒倒掉。
盒子中倒入熬好晾凉的腌菜水，放入黄瓜干（晒好的干净封存的，不用洗），搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏大约一周就可以吃了。
腌好后的黄瓜小菜！口感极好！😊
1.黄瓜晒干后不会完全泡开，一周后吃起来有些韧劲儿，反而很好吃。 2.盛放腌黄瓜的盒子要用酒消一下毒，不要沾生水。 3.我做的腌黄瓜两周了，依然很好，没有坏。