芹菜炒鸡胗

作者： 大蓟小猫

用料

• 调味盐 少许
• 鸡胗
• 香芹
• 野山椒 几根
• 蒜片 5-6片
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 糖 少许
• 味精 少许

芹菜炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡胗切片

步骤 2

用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌

步骤 3

芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用

步骤 4

野山椒斜切成段、大蒜切片待用

步骤 5

炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香

步骤 6

下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒

步骤 7

下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘

芹菜炒鸡胗的小贴士

1、鸡胗容易炒老，请亲们烹调这道菜的时候注意火候，要大火快炒，才能保证鸡胗脆嫩。2、这道菜不算太辣，所以很多不太喜欢吃辣的亲们都可以试试。3、请有高血脂的亲们尽量少吃，因为有动物内脏哦。

菜谱创建时间：2012-03-26 10:23:56