曲奇

作者： 韶华皆负

记忆里的曲奇，是闻到那个味道都感觉腻得慌的。更别提自己动手做了。 这次纯粹属于歪打正着。本来是想用模子刻卡通饼干，面团揉好后才发现偏软，刻出形状以后面团不容易从模子里拿下来。没办法，只好弄到裱花袋里做了曲奇。

用料

• 太古糖粉 50g
• 美玫低粉 150g
• 无盐黄油 100g
• 盐 1.5g
• 蛋白 20g
• 香草精 2-3滴

曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油

步骤 2

加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）

步骤 3

加入蛋白拌匀

步骤 4

加入香草精拌匀

步骤 5

加入低粉、盐，用橡皮刮刀搅拌拌匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌好后把面糊装入布裱花袋，装上裱花嘴

步骤 7

烤盘上铺锡纸，把面糊挤在上面就行了

步骤 8

烤箱180度预热好。中层，20分钟左右。变色拿出，放在烤网上晾凉即可

菜谱创建时间：2012-03-21 19:18:10