香菇烤鸡

作者： 小乐幸福厨房

用料

• 三黄鸡 二斤
• 干香菇（水发） 10颗
• 生姜 2片
• 大葱（葱白） 1段
• 酱油 适当
• 八角、山奈、良姜、桂皮 各少许
• 盐、鸡精 少许

香菇烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡（白条鸡）清洗干净。去头，脚及尾部；

步骤 2

将八角、山奈、良姜、桂皮，以及酱油、盐少许煮料水，味道可以略微重一点，放置冷却；

步骤 3

整鸡浸泡在冷却的料水24小时以上，以便入味。如果盆不够大，可以隔12小时翻一面浸泡；

步骤 4

泡发的香菇及葱白、姜片一并填入鸡腹，鸡腹开口处用竹签别住密封；

步骤 5

烤箱200度预热，鸡放入后160度上下火（热风）烤50分钟；

菜谱创建时间：2012-03-18 20:23:59