1，娃娃菜整个一起洗，不要把菜叶单独摘了洗。洗干净后对半切开，再对半切开，装盘里。 2，在蒸锅里放水，水沸腾后把装着娃娃菜的盘子放蒸锅里，大约蒸个十分钟。 3，调汁，单独弄个碗，往碗里加剁椒，蒜蓉，耗油，酱油，盐，香油，调好后备用。 4，娃娃菜蒸熟后，把盘子里多余的水倒入调汁碗里，调汁碗搅拌后，再把调好的汁撒在娃娃菜上，撒葱花，就可以了。