麻辣卤肉饭

作者： 彭丶小虾

嘴馋，半夜卤肉饭搞起～

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 5朵（我用的口菇代替的）
• 洋葱 1个
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 姜 适量（我家么有了，就没放）
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 香叶 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 花椒 可以不要，我是馋麻辣味了

麻辣卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁（我拿冰箱里剩下的瘦肉替代的，没有五花肉好吃） 口菇切丁（香菇会更好吃～） 洋葱切丝 蒜切末，姜切片 八角2朵，冰糖适量 花椒可以不放

步骤 2

热锅热油，小火煎洋葱

步骤 3

洋葱炸至金黄，滤油冷却后切碎

步骤 4

用余油，将肉放入翻炒，如果用五花肉要适量把油煸出来一点会更香。

步骤 5

加入蘑菇丁

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步骤 6

步骤 6

加入蒜末，姜片

步骤 7

加入老抽、料酒

步骤 8

加洋葱酥、八角、冰糖、香叶、加水，我喜欢肉烂一点，所以水放很多～

步骤 9

大火煮开后小火炖煮

步骤 10

盖盖子炖～收汁出锅……

步骤 11

其实看上去还不错～

步骤 12

早上拌面吃～

步骤 13

拌匀开吃～

菜谱创建时间：2017-08-12 10:33:02