快手全麦馕饼

作者： 生机可可CocoRock

类型：异域风情；配餐；素食；低GI主食 功用：平稳血糖；减肥增肌，搭配咖喱、鹰嘴豆泥等

用料

• 温水 3/4杯
• 活性酵母 1茶匙
• 蔗糖 1茶匙
• 全麦粉（自调方法见菜谱“全麦万用粉”） 一份
• 细海盐 1茶匙
• 无糖的纯素椰子酸奶（自制方法见菜谱“自酿椰子酸奶“） 3茶匙（42g）
• 2茶匙（30ml)橄榄油 2茶匙（30ml）
• 蒜,切碎 3颗
• 新鲜香菜 少许

快手全麦馕饼的做法步骤

步骤 1

将3/4杯温水（43℃最易激活酵母）与活性酵母和糖混合，搅拌放置10分钟至起泡。同时，将面粉、盐和发酵粉加入一个大的容器，搅拌至混合。

步骤 2

酵母混合液一旦起泡，就加入酸奶和油混合，并加入面粉混合物，用叉子搅拌

步骤 3

将面团转移到铺撒好面粉的案板，将其揉成一个松散的面团。将面团放回容器，擦上植物油，并用潮湿的毛巾或保鲜膜覆盖，放置在温暖处2-4小时。

步骤 4

掀开毛巾，揉面30秒（如果太黏就加入更多面粉）。将面团用刀切成6份。

步骤 5

轻揉每块 ，使其形成一个松散的面团，加盖保鲜膜放置10分钟。同时准备大蒜碎和香菜叶。

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步骤 6

步骤 6

面团醒好，中火加铁锅。将一块面团放在撒好面粉的案板上，用擀面杖擀成椭圆，可蘸一点水轻拍面饼以防粘黏，同时将蒜泥和香菜按压在面饼表面，把湿的面朝下放在热好的锅中。

步骤 7

加热1分钟，直到面饼边缘变干并起泡。用锅铲翻转面饼直到下面变深棕。重复6、7步烹饪所有的馕。

快手全麦馕饼的小贴士

营养成分（一个）： 卡路里：175；脂肪：2.3g（饱和脂肪0.2g）；碳水：33.7g；糖：0.8g；钠315mg；蛋白质4.8g 菜谱持续更新中，请关注同名新浪微博与博客：生机可可CocoRock

菜谱创建时间：2017-08-12 06:42:46